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来源:食品伙伴网

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相关行业: 生猪

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      2019年10月28日,美国农业部食品安全检验局(FSIS)发布41-19号通知,发布关于生猪肉产品取样计划的通知。据新的抽样计划,美国FSIS将扩大产品抽样范围,将生产合格猪肉产品的官方机构纳入抽样计划之内。对在生产生猪肉产品企业中的检验项目人员(IPP)采样指示保持不变。具体修订如下:

      1. 将对所有生猪肉样品进行沙门氏菌和有氧计数(AC)分析。

      2. 检验项目人员(IPP)将不会在实验室信息管理系统中(LIMS-Direct)看到产生志贺毒素的大肠杆菌(STEC)的结果。

      3. 美国农业部农业研究服务(ARS)将对样品中产生志贺毒素的大肠杆菌结果进行分析。

      4. 生猪肉产品将按照新的项目代码进行收集。生碎猪肉产品将以项目代码HC_PK_COM01进行采样。未加工的猪肉产品将以项目代码HC_PK_CUT01进行采样。


    (审核编辑: 钱涛)

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